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Merluza Hubbsi (Merluccius Hubbsi)

La merluza argentina (Diferente de la austral, Merluccius Polylepis), llamada también pescada de la Patagonia (Merluccius hubbsi).

Es un pescado blanco y de agua salada. Aunque puede encontrarse a profundidades de entre 50 y 500 m. habita normalmente en una profundidad media de 200 metros, estando en invierno a más profundidad que en verano cuando se acercan a la costa. Vive en temperaturas en el orden de los 5.

Es una especie pelágica y predadora que come peces más pequeños (anchovetas, arenques, otras merluzas, etc.), crustáceos, calamares y zooplancton. Cuando son más jóvenes y en función de su tamaño reciben otros nombres, como merlucillas, cariocas, pijotas o pescadillas, estas últimas cuando no pasan de dos kilos. Es uno de los pescados más usados en nuestra cocina (6 kilos por persona y año).

COD/FAO: HKP
SIZE: (200/300gr)-(300/450gr)-(450/600gr)-(600/800gr)-(900/1000gr)
ORIGIN: FAO-41
FROZEN: HGT (Interleaved / IWP)
PACKING: 23 Kg Net Weight
Categoría:

Descripción

La merluza argentina (Diferente de la austral, Merluccius Polylepis), llamada también pescada de la Patagonia (Merluccius hubbsi).

Es un pescado blanco y de agua salada. Aunque puede encontrarse a profundidades de entre 50 y 500 m. habita normalmente en una profundidad media de 200 metros, estando en invierno a más profundidad que en verano cuando se acercan a la costa. Vive en temperaturas en el orden de los 5

Es una especie pelágica y predadora que come peces más pequeños (anchovetas, arenques, otras merluzas, etc.), crustáceos, calamares y zooplancton. Cuando son más jóvenes y en función de su tamaño reciben otros nombres, como merlucillas, cariocas, pijotas o pescadillas, estas últimas cuando no pasan de dos kilos. Es uno de los pescados más usados en nuestra cocina (6 kilos por persona y año).

Merluza Hubbsi (Merluccius Hubbsi)